时间:2022-12-09 01:36
刺豚又称小硬颚鱼,是生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼。中国潮汕一带俗称刺乖。主要分布在热带近海处,中国的台湾、南海等近海海域都有分布。刺豚是三亚的特色美食。那么它的价格是怎样的,贵不贵呢?下面就随小编一起去了解一下刺豚形态特征、营养价值、价格、养殖相关知识吧!
一、首先我们来了解一下刺豚的形态特征
1.外部形态
刺豚外形与其他鱼类相近,但眼睛稍微凸出,身长20至90厘米,无肋骨、顶骨、鼻骨及眶下骨。牙齿愈合成牙板,能咬碎坚硬的食物。背部小刺不达背鳍起点。尾鳍浅褐色,后缘凹入,上下端白色,下半部是浅灰白色。体背部多为棕色,腹部白色或棕色。全身长满硬刺,这些刺是由鳞片演化而成的。平时,这些刺贴在身上。
2.内部构造
刺豚的身体构造很特殊。在它肠子的下方,有一个向后扩大成带状的气囊。刺豚一旦遇到天敌,立即冲向水面,张嘴吸入空气,使气囊中充满气体。或者张开小嘴吸入大量海水。因为刺豚腹部的皮肤比背面的皮肤松弛,加上气囊位于肠子的前下方,使胸腹部膨大成球状,身上的刺也竖起来,这使它能够尽快浮出水面,逃离敌害。等危险过后,刺豚就把吞进去的海水和空气再吐出来,身体又恢复原状。但如果不能在短时间内将体内的气体排出,便会使身体过度膨胀而死。
二、我们再来了解一下刺豚营养价值
刺豚含丰富的蛋白质、人体必需脂肪酸和锌元素,其鱼皮干主要用于煲汤食用,也可入药。
三、那么刺豚价格怎么样呢?
这浑身带刺的刺豚,它不仅能吃,而且还是海鲜中的珍品,在这家酒店的售价也不便宜,刺豚价格118元一斤。刺豚的皮富含蛋白质,特别是胶原蛋白含量高,具有滋阴补肾,调理肠胃,美容养颜之功效。食客们难以拒绝刺豚的美食诱惑,渔民、经销商和商店是被刺豚的经济效益吸引。一般刺豚体重在2-5公斤左右。大一点的刺豚是3.1公斤,6.2斤。算起来,在酒店吃一条刺豚要400到1000多元不等。
四、刺豚是否可以养殖呢?
因刺豚是生活深海珊瑚礁之中,所以只可在海水里养殖,在淡水中是不能养殖的。
小编结语:关于刺豚价格及一些基本知识就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识,可以关注秒知百科资讯。