牦牛肉和普通牛肉的区别是什么

经常吃点肉食对健康有好处，健康是需要合理的饮食搭配的。这样的话才能保证营养的摄入。那么牦牛肉和普通牛肉的区别是什么呢？

1、营养不同：牦牛肉含有多种氨基酸，比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香，其高蛋白、高热量，但是低脂肪，这是牦牛肉的一大特点。

2、价格不同：牦牛肉的价格一般在50-80元之间，相较于普通牛肉价格更加昂贵。

3、肉质架构不同：牦牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗且紧凑。普通牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。且牦牛肉比一般牛肉更粗糙一些。

4、颜色不同：牦牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比普通牛肉的脂肪明显要少，而且颜色通常是呈褐红色居多，假的则是暗红或青红。

本知识点介绍到这里，上面就是给大家带来的牦牛肉和普通牛肉的区别是什么的全部内容了，如果想了解更多知识点，请继续关注秒知百科。