时间:2022-12-06 03:38
1、用料:冬瓜500克、生晒虾干10只。
2、提前取十只虾干出来用温水泡一个小时左右,待虾干变软后切成一厘米左右的丁。冬瓜去皮切2-3mm厚的薄片,切葱花、姜片、香菜待用。
3、锅内放少许油,下姜片炒出香味后,下葱花炒香,加入冬瓜片中火翻炒,倒入一汤勺生抽,继续翻炒一分钟,等冬瓜略变软时放入虾干翻炒一到两分钟,倒入一碗清水,大火烧开。转小火,盖上锅盖,焖三到五分钟左右,一直把水焖干。根据自己口味加盐调味,然后关火,加入香菜,翻炒均匀后,装盘。
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