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正宗四川麻辣鱼的做法麻辣鱼怎么做

时间：2022-12-06 03:34

导读：正宗四川麻辣鱼的做法？以下是小编为大家带来的介绍。1、材料：草鱼1条（800克左右），大蒜50克，麻辣汁100毫升，盐、料酒、蛋清、生粉、食用油各适量。2、将草鱼宰杀

正宗四川麻辣鱼的做法麻辣鱼怎么做

1、材料：草鱼1条（800克左右），大蒜50克，麻辣汁100毫升，盐、料酒、蛋清、生粉、食用油各适量。

2、将草鱼宰杀洗净，将鱼肉切成块，用盐、料酒、蛋清、生粉上浆，备用。

3、热锅加油，待油温四成热时，将鱼片放入滑油炒散，捞出，沥干油待用。

4、锅底留油，下麻辣汁，加入鱼片煨2分钟，出锅装盘，撒上蒜苗即可。

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