时间:2022-12-06 03:32
1、豆皮适量、鸡精适量、盐适量、孜然粉适量、咖喱粉适量、红辣椒丝适量、姜适量。
2、豆皮洗洗切丝,晾干。
3、姜切丝。辣椒剪细丝。
4、锅里放油,小火炒姜丝,炒到姜丝干黄,下红辣椒煸炒。放:孜然粉一茶匙,咖喱粉半茶匙,盐一茶匙,搅拌均匀。
5、放入豆皮丝,中大火炒,用筷子不停的夹起摔散,这样不会糊的,动作要快。
6、豆皮丝要翻炒一会,全部均匀上了油后,还要炒一会,变干松。豆皮全部微微黄,并且有熟了的香味,就好了,出锅放点鸡精香油即可。
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