时间:2022-12-06 03:17
1、取新鲜的菠菜适量,择干净之后清洗干净,之后把菠菜切成段状,放置一旁备用。同时准备一张豆腐皮,清洗干净之后切成丝状。
2、葱花、生抽、蚝油、白糖、食盐、鸡精等调料准备好。
3、起锅,锅中加入适量的清水,清水烧开之后把切好的菠菜放入锅中焯水一分钟左右,之后把菠菜放入提前准备好的凉白开中都过一遍凉水。
4、另起锅,锅中加入适量的清水,把切好的豆腐皮加入锅中焯水,两分钟后取出沥干水分,放置一旁备用。
5、另取一个小盆,把菠菜、豆腐皮放入盆中,之后加入适量的生抽、白糖、蚝油,食盐、香油,最后撒入适量的葱花,然后另起锅,锅中加入适量的食用油,待油温七八成热时,把烧好的热油倒在葱花表面,之后把菠菜与豆腐皮搅拌均匀,一道美味可口的凉拌菠菜就做好了。