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大闸蟹怎么算是煮熟了大闸蟹熟没熟的判断方法

时间：2022-12-06 03:13

导读：1、判断大闸蟹熟没熟，主要看的是蟹壳的颜色。大部分螃蟹熟透了会呈现出橘红色，而没熟透的螃蟹会发青。2、蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮

大闸蟹怎么算是煮熟了大闸蟹熟没熟的判断方法

1、判断大闸蟹熟没熟，主要看的是蟹壳的颜色。大部分螃蟹熟透了会呈现出橘红色，而没熟透的螃蟹会发青。

2、蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

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