金针菇和银针菇有什么区别吗

1、颜色不同。银针菇就是我们常见的，颜色为白色。金针菇的颜色为黄白色到黄褐色，颜色偏黄。通过外表颜色，就可以轻松分辨出来。

2、生长环境不同。银针菇属于金针菇的一个变种，是统一工厂化种植生产，生长环境中的因素比较固定。金针菇生长环境在海拔3000米以上，多为自然环境中生长，所以根据生长环境的转变，颜色也发生变化。

3、生长周期不同。银针菇生长周期为30天，生长周期较短。金针菇的生长周期为90天，生长周期较长一些。