时间:2021-10-17 01:57
酱牛肉用炒菜的锅煮时,需要一个小时才能煮熟牛肉,牛肉的口感也会较好。若是使用高压锅煮牛肉,20分钟就可以煮熟牛肉。需要注意食用煮熟的牛肉时,蘸上醋汁食用会更加美味。
使用不同容器煮酱牛肉时,牛肉煮熟的时间会不同。例如用普通炒菜的锅煮牛肉时,一般需要煮1个小时才能煮熟牛肉且有着很好的口感。若是使用高压锅煮牛肉,通常只需要20分钟左右就可以将牛肉煮熟。
酱牛肉的做法是先将牛肉切块,再把牛肉块浸泡在水里1小时,锅内加入适量水后,加入蛋黄酱搅匀。之后将牛肉取出冲洗干净,放入锅内大火烧开并去除浮沫后,放入葱、姜、香叶、柏芝、肉蔻、桂皮、八角、砂仁等香料。
最后转小火继续将牛肉煮1小时左右,煮好后加入适量盐,再关火盖锅焖20分钟左右,之后捞出牛肉放凉并切片,一份美味的酱牛肉就做好了,吃的时候蘸上醋汁会更加美味。
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