时间:2022-12-06 02:46
1、用料:龙口粉丝2把、鲈鱼1条、姜1块、蒜头3颗、芹菜2根、普宁豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐适量。
2、潮汕粉丝蒸鲈鱼的做法步骤:鲈鱼差不多1斤,切肉姜切碎,放入鱼肉,加1勺盐,抓腌,备用。粉丝,提前泡软然后芹菜切碎,混在粉丝里,铺在盘底(喜欢吃辣可以加点辣椒碎)。把腌好的鱼肉平铺在粉丝上。起锅,烧水水开放上鱼,大火蒸8分钟。鱼熟出锅,放上芹菜碎(喜辣可多加辣椒碎)。另起一锅,热油加入蒜头爆香加入豆瓣酱1勺,生抽2勺,盐少许。淋上,上菜。
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