火腿肠里面白色的东西是什么

时间:2022-12-06 02:44

火腿肠里面白色的东西是什么

火腿肠里面白色的东西是肥肉或人工脂肪。

火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),所以火腿肠里面白色的东西一般是肥肉或人工脂肪。在食品工程里,火腿肠是一种被称为乳化肉的体系。它的关键是把脂肪打成细小的颗粒,然后均匀分布在整个肠内。所以,单凭肉眼,几乎无法分辨出它里面的脂肪。通俗说是肥肉,是多是少。为了让这些脂肪均匀分散,就要把瘦肉中的蛋白质提取出来,作为乳化剂去稳定磨碎的脂肪颗粒。

火腿肠吃多的危害:

1、引起肥胖

火腿肠的热量并不低,每100g火腿肠中约含有217大卡左右的热量,且含有一定的脂肪以及胆固醇,过多食用会在体内产生较多热量,如果身体不能及时消化的话就会转化成脂肪堆积在体内,从而引起长胖。

2、危害健康

火腿肠在制作的时候需要加入大量的添加剂,并且其中含有一定的亚硝酸盐成分,而这种亚硝酸盐具有一定的致癌性,过多食用就会对健康造成威胁。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公