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鲍鱼干怎么泡发需要注意什么

时间：2022-12-06 02:35

鲍鱼干怎么泡发需要注意什么

1、将鲍鱼干放入冷水浸泡24小时，用刷子刷干净。注意表面的黑膜要刷掉，边边角角也要清洗干净。

2、放入开水锅内小火煨1-2小时，关火后，盖上盖子焖5-6小时即可。

3、需要注意的是：由于干鲍鱼的质地比较坚硬，所以用于烹调之前必须经过泡发处理，处理的好坏直接影响菜肴的品质。

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