智利西拉葡萄酒好不好?

时间:2022-12-03 09:20

  西拉,毋庸置疑在全球各主要葡萄酒产区都有出现,这一品种能够很好地反映葡萄园的风土条件以及生产商的酿制工艺。西拉葡萄酒颜色深浓,单宁高,果味充沛,可明快奔放,可馥郁矜持,常带有黑莓、蓝莓、黑胡椒、巧克力、烟草和烟熏等风味,陈年潜力佳,是一种品质很高的酒,具体就让我们一起来看看吧!

智利西拉葡萄酒好不好?

  1、智利的西拉葡萄酒怎么样,有什么特征

  西拉(有时候酒标上也会标Shiraz)是智利一种非常具有潜能的红葡萄酒。它有两种主要风格:“澳洲西拉子”风格和高海拔风格。澳洲西拉子风格的智利西拉葡萄酒酒体饱满,带有明显的烟熏风味,主要种植于迈坡谷、空加瓜谷和种植面极广的中央谷地产区;高海拔风格的西拉葡萄酒体更清瘦、胡椒风味明显,非常的优雅,主要种植在卡恰布谷和艾尔基谷(ElquiValley)。国际评论家们对后一种风格的西拉更加推崇,因为它们有更复杂的矿物质风味,陈年潜力更佳,但如果你是一个西拉葡萄酒的爱好者,这两种风格都值得一试。

  酒体饱满,散发着黑樱桃、石墨、甜李子、黑胡椒、覆盆子和巧克力的风味,带有香料的气息。

  2、智利拉菲葡萄酒质量如何

  智利拉菲其实是指智利的巴斯克酒庄(VinaLosVascos)。巴斯克是一座有着悠久历史的酒庄。1988年,拉菲罗斯柴尔德男爵集团(DomainesBaronsdeRothschildLafite)收购了该酒庄。在拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)技术主管的监督下,一系列大规模的投资促进了酒庄的发展:重组现有葡萄园、实施新的种植计划、主动降低产量、通过凿井确保了水源,另外还在葡萄园内建立了气象站。酒厂在经过几个阶段的扩建和现代化后,已经可以满足葡萄酒酿制和熟成的新需求(包括不锈钢发酵槽、气动压力机、橡木桶和用来陈放的酒窖)。最后,一幢智利传统式建筑宾馆又将酒庄变成了一个好客且氛围轻松之地。

  在葡萄酒酿制方面,巴斯克十世干红葡萄酒(LeDixdeLosVascos,Colchagua,Chile)和巴斯克特级藏酿干红葡萄酒(LosVascosGrandeReserve,Colchagua,Chile)所用的葡萄都存放在板条箱中,并且只有通过初选才能装入大桶。此后,前者会在有置新程度为75%的橡木桶中熟成16至18个月,后者会在置新程度为60%的橡木桶中熟成12个月;用来酿制巴斯克霞多丽干白葡萄酒(LosVascosChardonnay,Colchagua/Casablanca,Chile)的葡萄会在酒桶中进行低温发酵以保留其年轻的花香,而发酵过程结束后即迅速进行装瓶;用来酿制巴斯克赤霞珠干红葡萄酒(LosVascosCabernetSauvignon,ColchaguaValley,Chile)的葡萄则在不锈钢发酵槽中进行温控发酵;酒庄的其他葡萄酒则在发酵槽中进行熟成。酒庄目前的平均年产量为45万箱。

智利西拉葡萄酒好不好?

  3、智利的西拉葡萄酒有哪些

  西拉是在相对比较晚的时候才被引入到智利的,不过它的发展非常迅速,目前是智利葡萄园里的一颗闪亮新星。在比较温暖的地方,比如空加瓜谷,那里出产的西拉葡萄酒酒体庞大,口感饱满,味美多汁。在比较凉爽的地方,比如圣安东尼奥谷(SanAntonio)和艾尔基谷(Elqui),那里出产的西拉葡萄酒口感辛辣而复杂,在国际上享有一定的盛名。

  4、西拉的口感如何

  采用西拉葡萄所酿成的葡萄酒颜色深浓,单宁和酸性物质含量中等偏高,酒体丰满,通常都带有黑色水果(如黑莓)和黑巧克力风味。在气候比较温和的地区,西拉葡萄酒可能还带有草本植物(如薄荷)、烟熏肉和香料(黑胡椒)的风味。在气候比较炎热的地区,西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味(如甘草、丁香等),陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。

  5、小西拉和西拉有什么关系

  “小西拉”这种葡萄品种并不是指小一号的西拉葡萄。小西拉,也叫杜瑞夫(Durif),是由西拉衍生而来新品种的,跟西拉是两个不同的葡萄品种。

  单单从名字来看,小西拉好像是指比西拉“小一号”的葡萄品种,然而事实远不是这么简单。西拉(Syrah)原产于法国罗讷河谷。在澳大利亚,西拉被拼写为“Shiraz”,也成为“设拉子”。在北美和南美,小西拉都被称为“小西拉”(PetitSirah);不过在世界上的其他地方,它被称为“杜瑞夫”(Durif)。小西拉中的“小”是指它的果粒比较小,不过它虽然小,颜色和风味却极为浓郁。西拉和小西拉并不是一个葡萄品种。

  综上所述,西拉葡萄酒由于该品种对自然环境的适应力很强,很多新近开发的葡萄园都可以看到该品种的身影。其酒体一般比较厚重,所以它比较适合与口味比较浓郁的食物进行搭配,是很值得饮用的酒!

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