蓝莓酱怎么稀释 蓝莓酱可以冲水喝吗

蓝莓酱是一种用蓝莓制作而来的果酱，目前在市面上很多地方都有销售。蓝莓酱的口感很好，并且里面含有的营养物质很高，所以深受人们的喜欢。人们常常用蓝莓酱搭配面包、水谷等来食用。不过也有一些人想要用来泡水喝，这样的方法是可行的吗？

蓝莓酱怎么稀释

1、纯净水稀释法，用少量纯净水加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释非常粘稠的果酱。

2、果汁稀释法，用跟果酱相同口味的果汁（最好跟果酱是同厂家的果汁），加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释任何粘度的果酱。

蓝莓酱可以冲水喝吗

蓝莓酱可以冲水喝。蓝莓酱中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝蓝莓酱中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。为了拥有魅力双眸，咱们还是常吃蓝莓酱吧。

蓝莓酱怎么吃好吃

蓝莓戚风蛋糕卷

材料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，泡打粉3克，蓝莓酱适量，水50克，植物油50克，白砂糖80克。

做法：

1、将蛋黄和蛋白分离。打发蛋白，在打发过程中将60克的白砂糖分三次加入蛋白中，一直打到提起打蛋器，蛋白的尖峰挺立不垂的时候即可。

2、蛋黄里加入20克的糖，打发蛋黄，中途分三次加入植物油。

3、将蛋黄打到家庭中普通炒鸡蛋的程度，加入50克水即可。

4、将面粉和泡打粉过筛，加入到蛋黄中，翻拌均匀。

5、蛋黄和面粉混合均匀后，加入三分之一的蛋白，拌匀后将蛋黄蛋白混合糊倒入剩下的三分之二蛋白中彻底翻拌均匀。

6、将混合好的糊倒入油纸或锡纸铺好的模具当中，刮匀。

7、放进预热好的烤炉，上下火180°烤15分钟，就可以出炉，并抹上蓝莓酱。

8、蛋糕冷却后，将最开先卷的那条边切去1厘米，然后卷好，用锡纸像包糖果那样包好，建议外面再加层保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右定型。最后切好摆盘即可。

蓝莓果酱的自制法

用料：蓝莓2盒、面粉5克、蜂蜜适量、柠檬小半个。

做法：

1、蓝莓洗净沥干水分倒入锅内。分两次加入砂糖。蓝莓果酱的做法和草莓果酱不一样，不用提前腌渍，也不用切开或压碎。先倒一半糖进去。

2、开小火。用木勺搅拌。砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水就出来了。

3、转中大火，继续搅拌。直至第一次加入的砂糖完全融化后，再把剩余的倒进去。

4、等砂糖完全融化后，倒入榨好的柠檬汁。如果蓝莓本身比较酸，柠檬汁可以适量减少；蓝莓要是酸的不得了的话，甚至不用柠檬汁也可以。果酸成分过多，做出来的蓝莓酱就会偏稠偏硬。

5、熬煮过程中，会有浮沫出现，用细网勺撇掉这些浮沫，这样做出来的果酱颜色才干净，好看。

6、7分钟过去了。关火。在小碗里装些清水，滴入两三滴果酱，如果滴进去的果酱化开了，就说明还没熬煮好。开火，再熬一小会儿；相反，如果没有化开，还是保持半凝固的状态，就说明熬好了。300克蓝莓的量，从进过锅熬煮到熄火，十分钟以内完成。

7、趁热装进消毒好的玻璃瓶里，盖上瓶盖。盖子不要盖太紧，带点松。放进开水里煮5分钟）。这样是为了把玻璃瓶中的空气排出来，延长保存期限。冷却后放入冰箱。

蓝莓果酱是可以泡水来喝的，一般选用纯净水或者是果汁等来稀释了喝。除此之外，可以将蓝莓酱放在糕点里面食用也是不错的选择。蓝莓酱除了在外面购买之外，其实自己在家里做也是不错的，方法并不难，在上文中有详细的介绍，希望能对大家有所帮助。