红薯干怎么做 红薯干的做法

红薯干几乎是老少皆宜的一种小零食。也深受人们的喜爱与欢迎，很多人都会选择去市场里买一些红薯干，毕竟红薯干在市场中的价格也是非常便宜的。但是也有一部分人，会选择自己做红薯干，其实红薯干的制作方法也是非常的简单。那么接下来我就来教一教大家红薯干的一些做法。

红薯干怎么做

1、清洗后锅蒸，把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样。

2、去皮，蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。

3、切片，然后手工逐个切片，远离地面的晒干，经过3-4天的晒制，这个过程很重要，因为晒制的过程越长，淀粉转变为糖的成份就越多，这样的地瓜千就越甜。

4、晾干，片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度。

红薯干的做法

红薯干粥

主食材：红薯

做法：

1、红薯清洗干净。上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开。

2、把粥煮好，把红薯干切丁，放入。

吃红薯干的作用是什么

1、护肤、明目。红薯中含有胡萝卜素、维生素A和丰富的B族维生素，维生素A可以护眼明目，同时营养皮肤，改善皮肤粗糙干燥。B族维生素可以促进毛发生长，防口角炎、皮肤粗糙，以及延迟皱纹的出现。

2、.防便秘，红薯中膳食纤维的含量是精米白面的数十倍，尤其带皮食用，含量更甚。丰富的膳食纤维可以改善便秘，清理消化道，防痔疮和其他肠道疾病。

3、维护心脏健康，红薯又属于一种高钾低钠的食物，丰富钾元素可以维持心肌功能，加速钠离子代谢，以及降血压和缓解肌肉无力。同时，其中含有的胡萝卜素、叶酸、维生素B6，均对心脏健康有益。

4、清除血液垃圾，随着年龄的增长身体会出现高血糖、血液粘度增高、血脂、动脉硬化等。红薯中丰富又细腻的膳食纤维可以控血糖、降血脂、加速胆固醇排泄以及防血栓。

一斤红薯干要多少红薯

大概4~8斤，这个跟你烤干的程度有关系。一斤鲜地瓜能做成差不多2两地瓜干。切成片的话大概10几片。中等大小的地瓜，洗干净去皮（留皮也行），最好切去两头尖，像去豆角那样，再把地瓜纵切成两半（容易熟），放进蒸笼里蒸。熟了后让它凉一会，等到不怎么软的时候拿出来，切成片放到竹筛里就可以拿去晒了。竹筛一般竹子制品店有卖的几块钱1个。还有要选好天气避开下雨，阴天。还要小心苍蝇。天气越冷越好晒，基本上是冻干的吧。超市里都是那种条状的，因该是烘干的。

在上文中，我也教了大家红薯干具体要应该怎样做。大家在选择红薯的时候，如果红薯身上有黑块，这种红薯就千万一定不要去食用。其实红薯还有其他的一些做法，比如说也可以把红薯做成红薯粉。红薯粉的制作方法也是非常简单哟。