福寿螺怎么吃 福寿螺怎么做好吃又简单

摘要福寿螺常见的吃法有爆炒做法和香辣做法，将从市场买回的福寿螺先放在滴了3-4滴香油的水中养半天，让其将肚子里的泥沙吐出来，再把福寿螺反复清洗干净后剪掉尖端尾部等待烹饪即可。

在现实生活中很多人都喜欢吃螺肉，但我们平常所食用的螺肉大多数的、都是田螺肉。福寿螺也是螺类中的一种，但这种螺不一样的地方在于它体内含有大量的寄生虫，需要经过高温杀菌等步骤之后才可以进行食用。它的食用方法有哪一些呢？

福寿螺怎么吃

爆炒福寿螺

材料准备：福寿螺，盐，糖，海鲜酱油，料酒，植物油，蒜，姜，葱段，干辣椒，花椒，八角、桂皮、香叶、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香

做法步骤：

1、将买回来的福寿螺放水里养半天，水中放3-4滴香油，让福寿螺把肚子里的泥沙吐出来。

2、将福寿螺反复清洗干净后，剪去福寿螺的尖端尾部放在碗中备用，使其更容易入味。

3、起油锅，将佐料放入油锅里煸出香味后倒入福寿螺翻炒，放料酒，稍炒片刻后，放入盐、酱油及香料，翻炒3分钟。

4、往锅中倒500毫升开水，盖上锅盖中火焖煮十分钟。

5、白糖放入，然后用大火进行翻炒，收干锅里水分即可。

福寿螺怎么做好吃又简单

香辣福寿螺

材料准备：福寿螺，韭菜苔末，红椒末，姜蒜末，香菜段，干辣椒，八角，郫县豆瓣酱，料酒，白糖，鸡粉，黄豆酱，耗油

做法步骤：

1、将福寿螺放在滴了盐的水中放养半天，中途多换几次水。

2、把洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟，锅中放2片姜及适量料酒。

3、将煮好的福寿螺放进冷水中冲洗掉白沫，沥干水分备用。

4、锅中倒入油，将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟加入福寿螺，倒入适量的水，以不要淹没福寿螺为准，然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出锅。

福寿螺有寄生虫吗

福寿螺有寄生虫，它们是一种人畜共患的寄生虫病的中间宿主。据统计，一只福寿螺中含有寄生虫少的有3000条，多的达6000条。

如果生吃或食用未煮熟的螺肉，极易引起食源性广州管圆线虫病，感染此病，线虫幼虫会入侵人脑，损害中枢神经系统，引起嗜酸细胞增多性脑膜炎。

福寿螺所含的寄生虫比普通田螺要多得多，未充分加热而食用很容易使人体感染，重者甚至死亡。

福寿螺怎么吃不会感寄生虫

食用福寿螺时一定要煮熟煮透，用高温的方式灭杀螺类携带的寄生虫；只要加工方式得当，福寿螺还是可以食用的。

虽然福寿螺和田螺非常相似，但小编还是建议大家最好少食用福寿螺这种螺肉，因为它体内含有大量的寄生虫。并且大家在食用的时候一定要用高温等方式进行杀菌才可。