梭子蟹什么季节吃最好 梭子蟹什么时候上市

摘要吃梭子蟹的最佳季节是秋季，每年8-11月是吃梭子蟹最好的时候，一般在农历10月前，母蟹体内的蟹黄多，口感最佳，而农历10月后，公蟹的蟹膏增多，口感极佳，梭子蟹富含丰富的营养，适量食用有益于身体健康。

想必大家对于梭子蟹还是比较了解的吧，它是一种很受欢迎的蟹类食品，不仅富含丰富的营养物质，在味道上食用起来也是非常的肥嫩鲜美。很多人都对梭子蟹垂涎已久，但它并不是任何季节都肥美的，那我们就一起来了解一下享受梭子蟹的最佳时机吧。

梭子蟹什么季节吃最好

梭子蟹秋季吃最好，一般9月份雌梭子蟹好吃，10月份雄梭子蟹好吃。

每年农历10月前，雌性梭子蟹蟹黄多，食用最佳；每年农历10月以后，雄性蟹的白胶质增多，此时食用口感极佳。

梭子蟹什么时候上市

梭子蟹一般是在在8-11月上市。

最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月-11月，这时梭子蟹的体宽能达到100-130mm；成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1-2天,在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游，此时的梭子蟹最肥美。

梭子蟹的选购方法

1、背部：好的梭子蟹背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重，腿部坚硬很难捏动的最为肥满。

2、腹脐：好的梭子蟹腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实的蟹越肥满。

3、蟹盖：蟹盖两边尖上黄红色的东西越多证明膏黄就越多，但这种方法只能鉴别母蟹。

梭子蟹不能和什么一起吃

1、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水：茶会使蟹的某些成分凝固，还可能引起腹痛、腹泻。

2、蟹与柿子不能混吃：柿子中的鞣酸等成分会使蟹中的肉蛋白凝固，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

3、海鲜和葡萄不能同食：两者同食会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻；因为葡萄中含有鞣酸，碰到水产品中的蛋白质，会形成不轻易消化的物质

4、蟹不能和甲鱼、黄鳝同食，孕妇吃了会影响胎儿的健康。

5、蟹不能和大枣同食，一起食用容易患寒热病。

6、蟹和梨子不能同食，一起食用会影响肠胃消化。

7、蟹和地瓜不能同食，一起食用容易在体内凝成柿石。

8、蟹和芹菜不能同食，一起食用会影响蛋白质的吸收。

吃梭子蟹的好处

1、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质且多半是优质蛋白，而这些优质蛋白质中含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效，手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒

螃蟹体内含有能参与体内能量代谢和解毒工作的精氨酸，适量吃蟹可以促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用；便秘患者可以多吃蟹肉。

螃蟹具有解毒的作用，适当食用螃蟹具有排毒作用，还能预防便秘，有益于身体健康。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高，能够保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

螃蟹中含有特殊的物质，可以软化血管，促进新陈代谢，预防疾病。

由上可知，不同季节的梭子蟹在公母上面的味道是不同的，大家可以根据自己的喜好选择食用。不过需要注意的是，螃蟹味道固然鲜美，但对于它的一些食用禁忌也要了解清楚。