时间:2021-12-28 15:30
珍珠大概需要煮20-30分钟才会完全熟透。珍珠是做奶茶或者奶茶店必不可少的原料之一,怎样做出好吃Q弹的珍珠呢?烹煮过程很重要!煮珍珠也是需要技巧的!
1.先用电磁炉把开水煮开,水越少珍珠就越粘,所以水一定要多。
2. 轻轻把珍珠均匀得放入锅内,如果一起倒进去,很容易结块一坨,倒入后会沉底,轻轻得顺时针搅拌。几分钟后就会浮起,浮起后在煮10-15分钟,中间不断轻轻翻动。要有耐心哦。
3. 等珍珠变大后,熄火,把珍珠 盖盖子通过闷8-10分钟即可,珍珠会沉下去只能看到黑色得水即可。
4. 倒入过滤网,不断得用冷水冲,不断冲,不断轻轻翻,记住一定要干净得水。
5. 把珍珠倒入容器,然后放入糖浆,搅拌均匀,这样就可以放着待用,如果很长时间不用得话,需要再次倒入糖浆搅拌才可以再用。即可。
材料包括有:木薯粉50克、红糖/白糖20克、水55克、锅、容器。
一、先将材料准备好。
二、将水和红糖放在锅子里加热煮沸。
三、立马把木薯粉倒入锅中,搅拌成团。
四、揉到不粘手为止。
五、将面团一次揪一点,搓成圆球,放入装有木薯粉的盘中。
六、煮沸的水里放入珍珠,煮10分钟关火,焖10分钟。
七、将珍珠从水里捞出即可。
珍珠作为奶茶的灵魂之一,做得好就是一杯成功的奶茶,做不好......
珍珠一定要完全煮熟透了才会好吃Q弹,以上就是珍珠的煮法及做法,你学会了吗?
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