焦枣和红枣的区别是什么 什么是焦枣

用枣命名的东西其实还是比较多的，比如红枣、大枣、蜜枣、黑枣、乌枣和焦枣。当然其中的许多都和红枣有着非常大的关系，有许多都是用红枣加工制作而成的，也有一些本身就是红枣的别称，那么焦枣在这当中属于一种什么样的关系呢？

焦枣和红枣的区别是什么

焦枣，生产的青枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大，形似冬瓜，故又称冬瓜枣。西山焦枣采用传统的制作工艺，先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。制成以后，色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，可谓色、形、质、味样样俱全，营养价值高于金丝琥珀枣和蜜枣。 经过加工之后的焦枣，口感香甜。可以干吃，也可用来煲汤。老少适宜，是秋冬季节的进补佳品。

大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

什么是焦枣

西山焦枣采用传统的制作工艺，先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，可谓色、形、质、味样样俱全，营养价值高于金丝琥珀枣和蜜枣。青枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大，形似冬瓜，故又称冬瓜枣，是制作焦枣的上等原材料。

焦枣的功效和作用

首先要是在生活之中每天服用适量的焦枣茶的话，其实可以起到很好的起到补肝的作用，这就适合于肝功能比较差的人，其实要是每天一杯焦枣泡水，然后坚持一周，身体中血清蛋白有效增加，可以保肝排毒。

其次除了帮助排毒之后，不仅肝功能越来越健康，当然皮肤也会越来越好，当然很多女性就不会长出很多的痘痘，还有就是可以有效的减轻黄褐斑、雀斑等斑点，这就建议在生活之中要喝焦枣泡水，因为好处多多。

最后就是焦枣这种食物具有很好的补气作用，还有就是焦枣泡水喝或者是熬汤的话，就可以起到止咳润肺的效果，要是在生活之中患上咳嗽这种疾病的话，建议要坚持和焦枣泡水喝，这对于咳嗽症状的缓解还是具有一定的帮助的。

另外就是要是在生活之中长期失眠的人的话，也是建议在生活之中要焦枣泡水喝，这对于有助于睡眠还是具有很大的帮助的，因为具有安神定心的作用的。

青枣的挑选和保存

冬天是大青枣上市的时候，果子一般都比较新鲜，比较好挑选，只要颜色鲜绿表面略带光泽，没有斑点，没有腐烂，厚实不软的果子都好。要求少病虫害斑，个果大小适当，不宜太大，核小肉厚为佳。 青枣适宜存放在新鲜避光处，青枣不宜久放，应尽快食用，否则容易流失水分。在没洗的情况下把枣子直接放在塑料袋里封好口，去除果面水分，放进保鲜冰箱的保鲜柜冷藏即可。

焦枣是用红枣制作而成的一种枣类，经过烘烤之后的红枣呈现一定的焦糊的状态，在味道上面也会存在一些烧糊的苦涩味道，不过正是这种烧糊的苦味，为焦枣的存在增添了许多特色和价值。