黑布林怎么吃 黑布林的皮可以吃吗

对于黑布林这种果子，很多人可能听说过，但想必也有不少人对这种水果并不了解，不知道它是一种什么样的存在。其实黑布林就是我们生活中常见的黑李子，在夏季的时候开始大量上市。它的味道酸甜可口，深受大部分吃货的喜爱。下面我们就一起来了解一下它的吃法吧。

黑布林怎么吃

一、直接洗净吃

黑布林是李子的一种，是一种水果，最直接的当然是像其他李子一样直接食用鲜果。黑布林洗净后可直接鲜食，果肉厚实，味道甘甜，果皮带一点点酸味，如果不喜欢这点点酸味，那也好办，黑布林和其他李子不大一样的地方就是黑布林熟透以后可以轻易的剥掉外面紫黑色的外皮。

二、黑布林果酱

材料：黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升

做法：

1、柠檬洗净，切成细末；黑布要洗净，对切取出果核后再切丁。

2、将柠檬、黑布林、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鲜红色。加入糖，搅拌均匀。加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可关火。

3、另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒。将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子

三、黑布林果汁

材料：黑布林2个(260g)柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适量

做法：

1、将黑布林表皮用少许食用盐搓擦，用大量流动清水冲洗干净后去核切块;柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用;

2、将黑布林块投入果汁搅拌机中，加入冷开水、冰块及蜂蜜，搅打25秒钟取出，滤渣后调入柠檬汁即可饮用。

四、黑布林酿酒

材料：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

做法：将黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2-3个月，过滤备用。每次服10毫升，一日2次。

功效：黑布林与很多水果一样可以酿酒，酿成的美酒有治疗便秘的功效。

黑布林的皮可以吃吗

黑布林的皮可以吃的哦，不过要洗干净。黑布林的外皮虽然味道不怎么好，但是是可以吃的，并且还营养丰富，因此，在食用黑布林之前将黑布林清洗干净，连带外皮一起食用。

吃黑布林的皮有哪些营养

1、缓解衰老

黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸，也真是如此，黑布林才会呈现出紫黑色，花青素是一种强效的抗氧化剂，食用可清除体内的自由基，减少自由基对人体的损伤，减少皮肤的衰老，抑制色素的沉淀。

2、促进消化

黑布林的果皮中含有大量的植物酸和膳食纤维，在食用之后可促进胃肠内胃液和肠液分泌，增强胃肠消化功能，促进对食物的消化吸收。

黑布林硬的怎么催熟

1、水果催熟

很多水果都具有较强的呼吸作用，在这个过程会产生一些乙烯气体，这种气体有催熟功效，将硬的黑布林和这些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透变软。常见的呼吸作用强的水果有：香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等。

2、乙烯催熟

黑布林在成熟之后果肉会变软，不适合运输，因此，黑布林都是在生时就采摘下来，这种黑布林虽然长到了足够的大，但是成熟度完全不够，商家购买之后可用乙烯气体来催熟。

具体方法：将黑布林用塑料薄膜罩上，从底部缓缓喷入，再进行密封，发酵1-3天即可全部成熟。

3、升温催熟

黑布林自身也是一种呼吸作用较强的水果，也能释放少量的乙烯，这种呼吸作用受温度的影响，在温度较高的环境中呼吸作用旺盛，因此，将生的黑布林用密封的塑料袋装好，放在暖气片等温度较高的位置，也能起到催熟效果。

黑布林的食用方法是有很多，并且它的营养价值很丰富，可以经常食用一些。不过对于没熟的黑布林是不能够进行食用的，没熟的黑布林果仁中会含有有毒的成分，可能会引起身体的不适或者引起中毒，导致死亡。