聚黄酮糖苷(关于聚黄酮糖苷简述)

1、 大豆中已知的12种异黄酮异构体中，其中三种为苷元形式，即染料木黄酮（Genistein）、黄豆苷元（Daidzein）和黄豆黄素（Glycetein），其余9种为葡萄糖苷形式，即由染料木素、大豆苷元、大豆黄素种异黄酮苷元以及它们和葡萄糖、乙酞葡萄糖、丙二酞葡萄糖以β-糖苷键连接形成的9种聚黄酮糖苷组成。

2、游离的聚黄酮糖苷在自然界分布有限，大豆中异黄酮的含量仅为千分之几，而且97%-98%以糖苷形式存在。

3、研究比较多的聚黄酮糖苷主要有染料木素（Genistin）和黄豆素（Daidzin）。

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