茨菇（关于茨菇的介绍）

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1、慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。

2、在连城已有百余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵。

3、原产我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。

4、慈菇（Sagittaria trifolia var.sinensis），亦称“华夏慈菇”、“水芋”。

5、单子叶植物，泽泻科。

6、多年生挺水植物。

7、植株高大。

8、叶丛生，基部有许多根须。

9、根部附近生出纤细匍匐枝，秋后枝端膨大呈球茎，球茎直径达3CM。

10、叶片箭形，宽大，长20-30cm，叶基部左右两侧的裂片长度超过中央片。

11、叶柄较粗壮，长50-80cm。

12、花序圆锥形。

13、华东各地均有栽培，地下球茎可食用。

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