四川剁椒的正宗做法（四川剁椒的正宗做法）

大家好，秒知百科来为大家讲解下。四川剁椒的正宗做法，四川剁椒的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红辣椒洗净，大蒜和生姜去皮，全部充分晾干。

2、将胡椒、大蒜和姜分别切碎。大蒜和生姜剁成小块，辣椒剁成稍大的。

3、混合，加入盐、糖和高度白酒。

4、搅拌均匀，放入干燥干净的玻璃瓶中。

5、咸菜马上吃的时候，密封的时候倒香油。整个腌制过程无水无油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。