放冰箱冷藏的螃蟹死了还能吃吗（螃蟹放在冰箱冷藏死了能吃吗）

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1、活蟹冻在保鲜层就不能吃了，只能冻在冷冻层。因为冻层温度低，可以抑制螃蟹产菌，低温下螃蟹体内的有毒物质无法分泌。要分辨螃蟹的生死，可以看它会不会动。

2、活的大闸蟹，如果一时吃不完，可以用高档塑料桶包装，然后往桶里加水不超过大闸蟹高度的一半，再把桶放在阴凉处保存。或者把大闸蟹的脚和螯绑好，用湿毛巾盖好，放入冰箱冷藏。通常情况下，它们也可以保持存活。

3、如果是熟蟹，需要用密封的保鲜盒包装，然后放入温度较低的冰箱冷藏或冷冻。利用低温环境抑制细菌繁殖，保证蟹肉风味。一般冷藏保存10分钟左右即可，但冷冻保存不超过10分钟为宜。保存的时间越长，不仅蟹肉的风味和口感会下降，还可能发生蟹肉的变质，对身体有害。

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