杭帮菜的特色菜有哪些（杭帮菜的特色菜有哪些）

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1、杭州菜的特色菜包括清汤鱼丸、五香花生、西湖醋鱼、菊花鸡丝、芹菜炒肉片等等。

2、杭帮菜是指起源或兴盛于杭州的一道名菜。杭州菜是中国八大菜系之一，也是浙菜中最重要的一个。杭帮菜讲究原汁原味，选料考究，考虑时令，烹制有序，造型精美，色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“清淡适度，选料精细，时令新鲜，多样新颖”。“清淡”是杭帮菜的一个重要特点。

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