梅州客家菜招牌菜有哪些（客家菜招牌菜有哪些）

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1、客家美食传统的客家招牌菜有3360梅子红烧肉、盐水鸡、客家酿豆腐、五花肉裹鸡、酿苦瓜、白斩江、唐都、汀州泡猪腰等等。

2、客家菜按地域分，有梅州派、东江派(惠州、河源、深圳等东江客家地区)、北江派(韶关、清远为主的北江客家地区)、闽西派(长汀、龙岩等福建客家地区)、赣南派(赣州等江西客家地区)。

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