北豆腐是老的还是嫩的(北豆腐是老豆腐吗)

时间:2022-11-21 02:45

北豆腐是老的还是嫩的(北豆腐是老豆腐吗)

大家好,秒知百科来为大家讲解下。北豆腐是老的还是嫩的,北豆腐是老豆腐吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、北豆腐是老豆腐。

2、北豆腐或称北豆腐,又称老豆腐、硬豆腐。指以卤水为凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、弹性、韧性比南方豆腐强,含水量比南方豆腐低,一般在~之间,口感比南方豆腐好。

3、基础豆腐有三种,卤水豆腐、石膏豆腐、内脂豆腐;北方豆腐是卤水豆腐,质地较硬。以前南方用石膏点豆腐脑,比较软,滑豆腐脑就是这种,内脂豆腐脑,比较软,用筷子夹不动。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公