谷元粉做面筋要不要发酵（谷元粉做面筋的做法）

大家好，秒知百科来为大家讲解下。谷元粉做面筋要不要发酵，谷元粉做面筋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、谷元粉做面筋的做法如下：

2、将粉末倒入水中，通过钓鱼与水混合均匀。

3、切成一头大一头小的块，用筷子把面筋扎紧。

4、放入水温中，让它被烘烤。

5、将煮熟的面筋放入水中冷却，然后滚下来。

6、面筋做好了。

7、面筋植物蛋白由醇溶蛋白和谷蛋白组成。在面粉中加入适量的水和少许盐，搅拌均匀，形成面团。后来用水反复揉搓，把面团里的淀粉等杂质全部洗掉，剩下的就是面筋。

8、用手将面筋搓成球状，放入热油锅中炸至金黄色，取出。将洗好的面筋放入开水锅中煮至熟，即“水面筋”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。