梅干菜是什么菜干（梅干菜是什么菜做成的）

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1、榨菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干大多是家里做的。

2、梅干菜属于粤菜和浙菜。

3、干菜呈油黄色黑色，有香味。

4、将新鲜的芥菜条晒干，去掉烂叶，简单处理后腌制成干菜。

5、干植物油呈黄黑色，香味扑鼻。

6、因此，绍兴的居民在炎热的夏天总是用干菜煮汤，它有无穷的好处。

7、至于绍兴特色菜“梅干菜切肉”，已经进入《中国菜谱》。

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