江夏区美食

时间:2022-11-19 10:20

江夏区美食有五里界粉蒸肉、梁子湖武昌鱼、舒安藠头、梁子湖大闸蟹、汤逊湖鱼丸等。

1、梁子湖武昌鱼:上世纪50年代由易伯鲁等中科院水生所研究人员发现梁子湖中有一种鳊鱼,他将它命名为团头鲂,俗称武昌鱼。1966年毛泽东在武汉横渡长江后,挥笔写下了才饮长沙水,又食武昌鱼的诗句,自此武昌鱼一夜间名扬中外。

2、舒安藠头:据元代《农桑辑要》记载,早在南宋时期,江夏区梁子湖沿岸已开始大面积种植藠头,从来未间断,其产量以舒安、徐和、燎原为最丰,是湖北富有地方特色的传统拳头产品。20世纪70年代,日本国内阁总理大臣田中角荣访问中国,周恩来总理以舒安藠头作为国宴上开胃小菜,田中首相自此以后喜爱并迷上了舒安藠头,在他的直接干预下,舒安藠头走出国门,成为日本市场一道亮点。

3、梁子湖大闸蟹:螫封嫩玉双双满,壳凸红脂块块青。闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成。夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,之是闸蟹之名所由来了。竹闸就是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹,个头大的就称为大闸蟹。千古江夏诗文在,梁子湖畔蟹正肥。

4、汤逊湖鱼丸汤:逊湖美,汤逊湖鱼丸更美据说,早年江夏庙山一带是荒郊野外。武昌城里学驾驶的人们常到庙山一带练车,中午没地方吃饭,就在湖边的养鱼场渔工家里打伙儿吃鱼丸子,因为好吃,把消息带传开了。武汉人好吃,听说后都开车或打的士去吃,消息越传越远,乃至于被大家称为鱼丸飘香到全国。

5、金口生炸丸子:泡酥酥的“生炸丸子”,在金口古镇,“生炸鱼丸”是一款有故事的菜,相传它的源起与晋代名人、中国第一位田园诗人陶渊明有关。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公