桂花树嫁接时通常是采用切接法和嵌接法。切接法在春季进行，用生长一年的新枝作接穗，砧木在离地面四五厘米的地方截断，截口处切开，插入接穗并包好。嵌接法在夏秋两季进行，用半木质的枝条作接穗，砧木一侧切开，嵌入接穗包好。另外，嫁接时可以用女贞，水蜡或者流苏树做砧木，成功率都很高。
一、嫁接方法
1、切接法：这个方法最好是在春季进行。从开过花的树上截取生长一年的新枝，剪成两三厘米的小段做接穗，并把叶子去掉，保证上面有一对新芽。然后选好砧木，在离地面四五厘米的地方截断，并在截口切开一刀，把接穗插入，之后包裹上塑料袋，大概一个月的时间能愈合。
2、嵌接法：这个方法要在夏秋两季进行。用半木质的新枝作接穗，把没芽的一面削成平直面。然后在砧木一侧切开一刀，要斜切，之后把接穗嵌入，并包上塑料袋。
二、选用砧木
它的嫁接通常是用女贞做砧木，大叶女贞和小叶女贞都很合适。小叶女贞就是冬青，嫁接成功后桂花树会生长的更健康。水蜡的根系比较发达，用它做砧木也可以，但这通常都是用在盆栽上。此外，用流苏树也可以，能增强抗寒性，成功率也很高。
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