梅花嫁接可选用的砧木很多，常见的有梅砧、李砧、杏砧和桃砧。梅砧嫁接生长较慢，但开花很好，而且寿命较长。李砧嫁接多用红叶李，效果仅次于梅砧。杏砧嫁接多在北方，能提供更好的抗寒性和抗旱性。桃砧嫁接成活率很高，而且初期生长也很旺盛，但后期容易患病，还会流胶。
一、梅砧
用梅花做砧木是比较常见的选择。梅砧嫁接有极强的亲和力，更适宜它的生长。而且不易患病生虫，也有较长的寿命。通常可达50-60年，甚至能到70-80年。不过它也有一些缺点，比如生长速度较慢。而且由于其质地很硬，嫁接操作起来有一定的难度。
二、李砧
李树和梅树的亲和能力也很不错，一般用红叶李做砧木。和梅砧一样，李砧嫁接后生长也不快，不过抗病能力和寿命也比较长久。
三、杏砧
杏砧多用于北方嫁接，因为它的抗寒能力和抗旱能力比较好。不过通常用杏砧嫁接的是杏梅，真梅嫁接的难度极高。嫁接成功后，生长会比李砧和桃砧好，寿命也能长一些。
四、桃砧
桃砧嫁接后很容易培养，而且成活率也很高。相较于其他几种，它开花的时间会更早一些。不过由于亲和力较差，越养越容易生病，而且花色质量也会下降。一般寿命较短，在20年左右，而且容易流胶。
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