太原十大特产

时间:2022-11-18 17:00

太原十大特产都有哪些,一起来看看小编的分享吧!

1、山西老陈醋

山西老陈醋是山西省的地方传统名产,属于中国四大名醋之一,为国家地理标志保护产品,它的生产至今已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世,有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时还具有香、绵、不沉淀的特点。山西老陈醋在1924年巴拿马国际博览会上一举夺得优质商品一等奖,是山西醋品代表性的名产。山西醋还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等。

2、清徐沙金红杏

清徐沙金红杏,亦称清徐红杏,是山西省太原市清徐县的地方特产,为农产品地理标志产品,是享誉三晋扬名海外的珍稀果品,被列为山西的三大名杏,也是太原著名的特产水果。清徐沙金红杏种植区域内沟壑密布,山峦逶迤,梁峁层叠,塬坡连绵,非常适合种植红杏,所产沙金红杏个大形圆,核小皮薄肉厚,甜酸适口,果肉致密,营养丰富,可生食,也可加工杏脯、杏干、杏罐头。清徐沙金红杏于1952年在莫斯科国际鲜果博览会上获国际水果二等奖、1995年在山西省农产品博览会上被评为山西三大名杏之一。

3、晋祠大米农产品特产

晋祠大米是山西省太原市晋源区地方特产,为农产品地理标志产品,也是太原著名的农产品特产。晋祠附近村庄土地肥沃,土壤呈黑色,有利于水稻生长,所产的晋祠大米外形晶莹饱满,颗粒大而饱满,质色稍褐而透明,性软而韧,颗粒分明,香气扑鼻。吃起来清香爽口,味香甜,有韧性、粘性,有咬头,做饭时即使连蒸几次,仍然粒粒分明。晋祠大米栽培历史已有1400多年有栽培历史,在清代曾长期作为“贡品”,素有“七蒸不烂”的说法,堪称米中珍品。

4、阳曲小米农产品特产

阳曲小米是山西省太原市阳曲县的地方特产,为农产品地理标志产品,也是太原著名的农产品特产。阳曲县种植谷子历史悠久,有“谷乡”之称,种植区域属于暖温带大陆性气候,四季分明,非常适合小米种植,所产的阳曲小米每穗结实数百至上千粒,子实极小,谷穗一般成熟后金黄色,去皮后谷称小米,其色泽蜡黄,颗圆润,味香甜。由于阳曲小米色泽金黄、米粒饱满,尤其是熬成粥以后粘稠度恰到好处,成为了很多人走亲访友的馈赠佳品,也是太原著名的特产伴手礼。

5、清徐葡萄

清徐葡萄是山西省太原市清徐县的地方特产,为农产品地理标志产品,也是山西太原著名的水果特产。清徐县属于温带大陆性气候区,种植葡萄历史已有上千年,当地的土质、气候、光照、水源都很适合葡萄的生长,所产的清徐葡萄皮薄、粒大、色泽美观,肉厚、糖分高、味道甜,果肉柔软多汁,口感爽甜,十分的好吃。推荐太原其他特产水果:阳曲大红、阳曲白桃、阳曲苏里、阳曲酥梨等等。

太原十大特产

6、太原玉雕特产工艺品

太原玉雕是根据天然玉石资源因料取材,因材施艺,在玉雕大师们的精工刀刻下形成了色、形、态俱佳的工艺美术产品,也是太原著名的传统工艺品特产。太原玉雕历史悠久,玉石资源丰富,主产地在娄烦县,雕刻工艺精致、细腻,制品可分炉瓶、花鸟、人物、禽兽等几个类型,其品种有数百个之多。太原玉雕在表现名胜古迹、花卉、人物等方面既继承了太原玉雕的传统手法,又在这一基础上大胆创新,精心雕刻了许多具有较高艺术水平的玉雕新产品,非常适合收藏。推荐太原其他工艺品特产:并州剪刀、太原琉璃制品等等。

7、豌豆糕

山西豌豆糕又叫豆沙糕、澄沙糕,是山西太原传统特色糕类小吃,也是太原著名的特产糕点,属甜食,宜在夏季食用。豌豆糕用上等豌豆脱皮磨粉,加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口,清凉下火,爽口绵甜,益脾胃,解热祛毒。据Maigoo美食小编了解,在1957年,豌豆糕被评为太原市“十大名吃”。太原著名的特产美食还有太原一窝酥、孟封饼、六味斋酱肉、太原羊杂割、鸡蛋醪糟、太原豆腐干等等。

8、娄烦山药蛋农产品特产

娄烦山药蛋是山西太原市娄烦县地方特产,为农产品地理标志产品。娄烦山药蛋,即娄烦土豆,娄烦山药蛋在长期的栽培和自然选择下,其产品外形椭圆,薯块芽眼较浅,表皮光滑,红皮黄肉,适宜鲜食菜用。“娄烦山药蛋”通过了国家地理标志认证,列入了农业部名特优新产品目录,荣获2018年全国绿色农业十佳蔬菜地标品牌及农产品市级区域公共品牌。

9、太原特曲

太原特曲是太原著名的特产酒,属清香型白酒。太原特曲选用优质高粱为原料,以多菌种制成麸曲,酒母为糖化发酵剂,采用清蒸辅料,清蒸流酒老五甑工艺,发酵期8天以上,经量质摘酒、分级贮存、精心勾兑等工序酿造而成。太原特曲酒液无色,清亮透明,清香纯正,醇厚爽口,回甜味长,余香持久。太原特曲于1980年、1984年、1987年、1988年均被评为山西省优质产品称号。推荐太原其他特产名酒:徐沟酒、晋阳春酒等。

10、清德铺红薯农产品特产

清德铺红薯是山西太原市清徐县地方特产,为农产品地理标志产品,也是太原著名的农产品特产之一。清德铺红薯日照时间长,适宜种植红薯,所产红薯沙甜,品质优良。清德铺红薯通体长条形,表皮光滑、颜色鲜艳呈玫瑰红颜色,肉质淡黄或白色两种,单个重量300-600克左右,煮后甘甜绵软、口感细腻香滑、晶莹剔透、纤维少,甜绵著称、风味绝佳。

太原十大特产

以上就是小编今天的分享,希望能给大家带来帮助。

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