时间:2022-11-17 21:25
普洱生茶在自然条件下,无论放多久都不会变成熟茶,只能变成老茶。普洱生茶的工艺是晒青后蒸压成型,再进行干燥。普洱熟茶的工艺在生茶晒青的基础上,经过洒水增湿、渥堆发酵后再蒸压成饼。这两者在工艺上有着非常大的区别,所以,普洱生茶要变成熟茶,需要人工干预。
普洱茶的有关历史
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达2000年之久。民间有“武候遗种”(武候是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地,普洱与思茅成为加工和集散中心,明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道,将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地,并转运到港澳、东南亚,甚至欧洲。
生茶好还是熟茶好普洱茶
普洱茶的生茶比熟茶好,生茶是将新鲜茶叶以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的普洱茶,茶性强烈刺激,在经过陈放后茶性会由原本的刺激逐渐转化为柔和。熟茶是经过渥堆发酵处理的普洱茶,茶性柔和不刺激,品饮之后几乎无苦涩味,但口感单一。