韭菜栽种的时候用种子和老根都行，都各有优缺点。其中用种子播种育苗，育苗时间会很长，且后期需要移栽定值。但是收获的年限也长，也方便管理。用老根移栽可省去很多时间，栽后生长速度快，可尽快收获。但生长年限会受到限制，时间长了品种会降低，栽培一定的年限后需要重新种植才行。
一、怎么种好
它的繁殖方法可分为两种。一种是用种子播种，另一种是用根移栽，这两种方法各有优缺点。其中用种子播种育苗多是大面积种植的时候用。虽然育苗时间比较长，且需要移栽定值，但优点是收获的年限也长，且后期方便管理，长势也很好。
用老根移栽多是家庭种植的时候。它的优点是可省去很多播种育苗的时间，栽种后韭菜的生长速度也会更快，能尽快收获。不过缺点是收获的年限会受到限制，时间长了韭菜的品质会受到影响，后期需要重新种植才行。
二、重新栽种要注意什么
1、修剪老根：重新栽种也就是用老根进行繁殖，首先要注意的就是要修剪老根。挖出后就将一些过长的须根，病根，老根，枯根都剪掉，大概保留5公分的老根就行。这样修剪后后期会更好的吸收水分，养分，从而更快萌发新根，对长势有利。
2、修剪叶片：除了修剪根系外，还要修剪叶片。尤其是一些过长的叶片，要剪掉三分之二，否则栽下后会流失很多养分，会影响萌发。
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