奶酪布丁的做法

时间:2022-11-17 01:52

奶酪布丁的做法是怎样的?让我们一起了解一下吧。

1、准备原料:鱼胶粉、奶油奶酪、动物奶油、牛奶、细砂糖、柠檬汁等。

2、鱼胶粉加入50ml水煮至融化。

3、淡奶油、白砂糖(75g)和蛋黄混合,隔水加热,并不停地搅拌到浓稠。

4、奶油奶酪切成小块,放入碗中,也隔水加热,搅拌至浓稠。

5、将淡奶油与蛋黄的混合液与奶油奶酪混合搅拌均匀,加入融化的鱼胶粉搅拌均匀为布丁液。

6、将布丁液过筛后倒入容器中,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏室,直至凝固。

7、在等待布丁凝固的同时,把蓝莓洗净,放入搅拌机中(留几颗漂亮的做装饰),加入剩余的白砂糖,挤入柠檬汁,搅打成蓝莓泥。

8、把打好的蓝莓泥倒入小锅中,加入200ml水,开小火加热。

9、不停搅拌直到黏稠,蓝莓果酱就做好了。

10、在凝固的布丁上浇上蓝莓果酱,再用整粒蓝莓和薄荷叶装饰就可以了。

拓展:免烤奶酪布丁的做法

1、将吉利丁粉倒入冷水中溶解

2、将鲜奶,鲜奶油,香草粉,细砂糖一起放入锅中,搅拌均匀并加热煮溶

3、熄火后,将1中的吉利丁液倒入一起搅拌,使用滤网将泡沫滤净,并倒入容器杯中

奶酪布丁免烤奶酪布丁的做法

4、将容器杯外围加入冰水冷却,再放入冰箱冷藏

免烤奶酪布丁是老少皆宜的食物,而且营养充足,能够补充人体所需的多种物质,还可以缓解人体各种疾病症状,生活如此美好,美食当然不能少了。

奶酪布丁的做法

奶酪布丁可以蒸熟吗

材料:MG奶油奶酪100g,砂糖40g,纯牛奶480g,鸡蛋2个(含壳60克一个)

做法:

1、冷冻的奶油奶酪放在微波炉里,30秒一次,转三次,每转一次都取出用蛋抽搅拌均匀。

2、加入砂糖搅拌成蛋黄酱状。

3、一半的牛奶分次慢慢加入2里面搅拌均匀。

4、鸡蛋搅拌均匀,加入另一半的牛奶搅拌均匀,慢慢加进3里面轻轻搅拌均匀。

5、布丁液过滤二遍,倒入小奶瓶或者小碗,瓶口(碗口)包一层锡纸或者保鲜膜。

6、蒸锅中水开后,将5放入,中火蒸8分钟关火,然后再焖40-50分钟后取出。

7、冬天可以热吃,夏天冷藏后吃味道更好。

注:

1、奶油奶酪可以冷冻保存,这样不会坏。如果你的奶油奶酪是冷藏的,那微波20-30秒就行了。根据各人的微波功率大小调整时间。

2、方子中的砂糖量个人感觉正好,如果你喜欢甜,可以增加糖量。

3、如果有淡奶油,可将方子中一半的牛奶换成淡奶油。

今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。

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