时间:2022-11-17 01:43
把鱼肉做成鱼丸,让很多不爱吃鱼的人都喜欢上了吃鱼,做鱼丸是一定要去鱼刺的,那么做鱼丸的时候怎么去鱼刺呢?
1、做鱼丸的鱼最好选择草鱼,草鱼小刺较少,肉质紧实,做出来的鱼丸口感会更好;
2、先将鱼肉用刀片下来;
3、然后将鱼片平放在砧板上,顺着鱼刺的方向,刀口平着将鱼肉刮下来;
4、鱼肉刮完之后,用刀背用力捶鱼肉直至它变茸,然后再拿刀仔细排查看是否有刺即可。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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