蚝油牛肉的做法

时间:2022-11-17 01:26

蚝油牛肉是一道家常菜,以牛肉为主要食材,蚝油为辅助食材烹饪而成,味道鲜美,而且制作程序并不复杂,很适合初学做菜的朋友们,今天我们就一起来了解一下蚝油牛肉的制作方法吧。

准备材料:牛肉500克、水150—180克、生粉20克、糖5克、蚝油10克、小苏打、糖、盐、生抽、老抽、蒜片、姜片、彩椒。蚝油牛肉的做法

一、将牛肉切片,加入小苏打、糖、盐、生抽、老抽按一个方向搅拌。

蚝油牛肉的做法

二、边搅拌边加水,大约150-180克左右,分7-8次慢慢加下去。

三、然后加20克生粉捞匀。

四、加点油封住牛肉,放冷藏醒2小时以上。

五、准备好配料蒜片、姜片、彩椒备用。

蚝油牛肉的做法

六、3成油温时把牛肉放下去了,慢慢的推炒,炒至变色捞出

七、锅里留少许油,放蒜片姜片爆香,放点老抽、生抽、糖、蚝油、水适量。

八、放彩椒,放牛肉,翻炒,勾一点点欠,淋一些麻油即可。

经过以上步骤一道美味的蚝油牛肉就出锅了。

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