时间:2022-11-17 01:22
辣椒既是一种调料也是一种蔬菜,新鲜的辣椒既可以用来当做菜下饭,也可以和肉一起做成小炒肉。要是没有辣椒,很多美食就会没有灵魂,就会没有色彩,比如火锅,小编简直不敢想象如果有一天辣椒从地球上消失了,那该是多么恐怖的一件事啊。辣椒不光美味好处多而且它还一点都不娇气,非常的耐储存,可以晒干,可以腌制,可以做成泡脚,都可以储存很久,而且每一种储存方法都有辣椒独特的风味。今天小编就来给大家介绍一下该怎么腌制辣椒吧。
1、首先准备好所需食材和调料:红辣椒,大蒜,糖,姜片,盐,花椒等,还可以准备一些白酒,白酒可以杀菌让辣椒存放的更久。
2、将辣椒清洗干净,然后摊开把水分晾干
3、把大蒜剥皮,姜切成大片,大蒜和姜片都不要沾到水
4、把辣椒,姜,蒜以及冰糖,盐,花椒一起搅拌均匀,然后放入容器中
5、再倒入白酒到容器内,量没过所有辣椒即可,最后在封口前放几片姜到罐口处,盖好盖子即可。
以上就是小编今天的分享了,这样腌制出来的辣椒,酸辣爽口,可以用来下稀饭吃面条,而且也可以切碎了和鸡杂或者非常一起炒,非常的酸辣开胃,是一道下饭神器哦。
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